In unseren ersten Sud haben wir alles reingelegt, was an Bierwut und Bierliebe in uns steckt. Dabei konnten wir uns anfangs nicht einmal auf ein ober- oder untergäriges Bier einigen. Nach einer Idee von Ingo Mutterer vom Brauhaus Rössle in Neubulach/Schwarzwald, wurde es einfach beides. Ein kaltgehopftes Drunter- und Drübergäriges.